« Önceki ::

Cevizli Bisküvi

8/12/2006 · Kategori: kurabiyeler

Cevizli Bisküvi
Malzemeler
180 gr margarin
Yarım su bardağı şeker
Hafifçe çırpılmış 1 yumurta
1 Tatlı kaşığı dolusu portakal kabuğu rendesi
25 gr rendelenmiş sütsüz çikolata
1 Çorba kaşığı kakao
4 Bardak+3/4 su bardağı un
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
1-2 Çorba kaşığı süt
İçine:
180 gr margarin
2/3 su bardağı pudra şekeri
4 Tatlı kaşığı kakao
150 gr dövülmüş ceviz

Hazırlanışı
* Fırını 180 derece ısıtalım.
* İki fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayalım.
* Mikser yardımıyla yağ ve şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım.
* Yumurta, çikolata ve portakal kabuğu rendesini ekleyelim.
* İyice karıştıralım.
* Karışımı büyük bir kaba aktaralım.
* Bir bıçak yardımıyla kakao, un, kabartma tozu ve sütü de ilave ederek karıştıralım.
* Bu hamuru unlanmış bir zemine alalım.
* Ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğuralım.
* Hamuru iki parçaya bölelim.
* Parçalardan her birini iki yağlı kağıdın arasına yerleştirelim.
* 3-4 cm kalınlığında açalım.
* Bir bisküvi kalıbı yardımyla 5 cm çapında yuvarlaklar keselim.
* Kestiğimiz yuvarlakları fırın tepsisine yerleştirelim.
* 10-12 dakika pişirelim.
* Sonra bisküvileri tepside iki dakika kadar dinlendirelim ve soğumaya bırakalım.
* Kalan hamurla tekrar yuvarlaklar kesmeye ve kestiğimiz yuvarlaklardan artan parçaları hamura katarak tekrar açmaya devam edelim.
* İçinin kreması için:
* Yağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene dek mikserle çırpalım.
* Kakaoyu ilave edelm.
* İki dakika kadar daha karıştıralım.
* Bisküvilerin her birinin üzerine az miktarda (yaklaşık 5 mm yüksekliğinde)krema sürelim.
* Dövülmüş cevizleri bir kaba alalım.
* Bisküvileri altlarından tutarak kremalı kısımlarını cevize batıralım.
* Fazla cevizi silkeleyerek atalım.
* Bisküvileri fırın tepsisine dizelim ve 10-15 dakika buzdolabında bekletelim.
* Çikolatayı bir kaba alalım.
* Su dolu başka bir kabın içine oturtup ocağa koyalım.
* Çikolata eriyene dek karıştıralım.
* Daha sonra soğutalım.
* Bisküvileri kenarlarından tutarak sadece üstlerini erimiş çikolataya batıralım.
* Çikolatanın soğumasını bekleyelim.

Yorum (1) Yorum yaz!

Dilek Kurabiyesi

8/12/2006 · Kategori: kurabiyeler

Dilek Kurabiyesi
Malzemeler
1 Adet yumurta
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Paket yumuşatılmış margarin
1 Paket kabartma tozu
Alabildiğince un
4 Tatlı kaşığı kakao

Hazırlanışı
* Hamur yoğuracağınız kaba 1 adet yumutayı, 1 su bardağı pudra şekerini, 1 paket yumuşatılmış margarini, 1 paket kabartma tozunu ve bu malzemenin alabildiği kadar unu aktarın.
* Malzemeler özleşene ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.
* Hamuru iki eşit parçaya ayırın.
* Parçalardan birine 4 tatlı kaşığı kakao ekleyin.
* Kakao hamurun her yerine gelecek şekilde iyice yoğurun.
* Her iki çeşit hamurdan iki küçük top elinize alıp, birlikte yuvarlayın.
* Yağlanmış 185 dereceli fırında renkleri değişene dek pişirin.

Yorum (yok) Yorum yaz!

Fındıklı Elmalı Kurabiye

8/12/2006 · Kategori: kurabiyeler

Fındıklı Elmalı Kurabiye
Malzemeler
3 Su bardağı un
125 gr margarin
1 Çorba kaşığı yoğurt
2 Çorba kaşığı tozşeker
1 Paket kabartma tozu
Rendelemiş limon kabuğu
2 Adet elma
2 Çorba kaşığı dövülmüş fındık
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 adet yumurtsnın sarısı
Pudra şekeri

Hazırlanışı
* 3 Su bardağı unu, 125 gr margarin, 1 çorba kaşığı yoğurt, 2 çorba kaşığı tozşeker, 1 paket kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuğu ile karıştırıp, hamur yapın.
* Ayrı bir yerde 2 adet rendelenmiş elma, 2 çorba kaşığı dövülmüş fındık, 2 çorba kaşığı tozşeker ve 1 tatlı kaşığı tarçını karıştırın.
* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, açın.
* İçine hazırladığınız harcı yerleştirin.
* Hafif aralık kalcak biçimde ikiye katlayın.
* Tepsiye dizin.
* Üzerine yumurta sarısı sürüp, dövülmüş fındık serpin.
* Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.
* Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Yorum (1) Yorum yaz!

Hindistan Cevizli Kurabiye

8/12/2006 · Kategori: kurabiyeler

Hindistan Cevizli Kurabiye 1
Malzemeler
5 Kahve fincanı margarin
4 Kahve fincanı tozşeker
4 Yumurta
5.5 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
2 Kesme şeker
1 Su bardağı hindistan cevizi rendesi
2 Kahve fincanı su

Hazırlanışı
* Margarini eritip soğutun ve tozşekerle karıştırın.
* Yumurtaları ilave edip çırpın.
* Unla kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayıp yumurtalı karışıma ekleyin.
* Elinizle yoğurup düzgün bir hamur hazırlayın.
* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde yuvarlayın.
* Hafifçe bastırarak yassılaştırın.
* Yağlanmış fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
* 2 kahve fincanı suyu kaynatıp kesme şekeri ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırın.
* Pişen ve soğuyan kurabiyelerin üzerini önce şekerli su daha sonra hindistan cevizine bastırın.
* Servis yapın.

Yorum (yok) Yorum yaz!

Kakaolu Kurabiye

8/12/2006 · Kategori: kurabiyeler

Kakaolu Kurabiye
Malzemeler
125 gr margarin
1 Adet yumurta
1 Çay bardağı yoğurt
2 Çay bardağı tozşeker
Yarım paket kabartma tozu
2 Çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Hazırlanışı
* Genişçe bir kabın içinde 125 gr margarin, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı yoğurt, 2 çay bardağı tozşeker ve yarım paket kabartma tozunu iyice yoğurun.
* Üzerine yavaş yavaş unu ilave edin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
* Kakaoyu ekleyip, bir iki kere karıştırın.
* Kakaolu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kaparıp, yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin.
* 170 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirin.

Yorum (yok) Yorum yaz!

Kremalı Bisküvi

8/12/2006 · Kategori: kurabiyeler

Kremalı Bisküvi
Malzemeler
125 gr küp küp kesilmiş margarin
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 Tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
1 Su bardağı un
1 Tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı mısır unu
1 Çorba kaşığı soğuk su
Kreması için:
60 gr sütsüz çikolata
60 gr krem peynir
1 adet hafifçe çırpılmış yumurta
Üzerine:
1 Çorba kaşığı pudra şekeri
1 Çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı
* Ön hazırlık olarak fırını 180 derece ısıtalım.
* İki fırın tepsisini eritilmiş margarin ile yağlayalım.
* Tepsileri yağlı kağıt ile kaplayalım.
* Mikser yardımıyla yağ, pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesini krema kıvamına gelene dek çırpalım.
* Karışımı robota alalım.
* Su ve unu ekleyerek 20 saniye kadar iyice çırpalım.
* Şeffaf folyo ile üzerini örterek 45 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
* İçinin kreması için:
* Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba alalım.
* Kabı içi su dolu başka bir kaba koyalım.
* Ocağa koyarak çikolata eriyene dek karıştıralım.
* Eriyen çikolatayı ateşten alalım.
* Mikser yardımıyla krem peyniri yumuşayana dek çırpalım.
* Soğutulmuş çikolatayı ve çırpılmış yumurtanın yarısını ilave edelim.
* Hepsini birlikte karıştıralım.
* Elde ettiğimiz hamuru iki tabaka yağlı kağıdın arasına yerleştirip, oklavayla 3 mm inceliğe gelene dek açalım.
* Bir bisküvi kalıbıyla 5 cm çapında yuvarlaklar oluşturalım.
* Elde ettiğimiz yuvarlakların yarısını ayıralım.
* Ortalarına yarım tatlı kaşığı kadar hazırladığımız içten koyalım.
* Hamurun kenarlarına kalan çırpılmamış yumurtadan sürelim.
* Diğer yuvarlak hamurları bisküvilrin üzerine kapatalım.
* Birbirlerine yapışmaları için elimizle kenarlarını bastıralım.
* 10-15 dakika ya da bisküviler altın rengini alana dek fırında pişirelim.
* Bir fırın ızgarası üzerine çıkartalım.
* Ilık biküvilerin üzerine kakao ve pudra serpiştirelim.

Yorum (yok) Yorum yaz!

Ballı Kurabiye

8/12/2006 · Kategori: kurabiyeler

Ballı Kurabiye
Malzemeler
Yarım paket margarin
1 Su bardağı pudraşekeri
3 Adet yumurtanın sarısı
Yarım su barağı süt
1 Çorba kaşığı bal
1 Paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzerine :
2 Adet yumurtanın akı
1.5 Su bardağı dövülmş ceviz

Hazırlanışı
* Geniş bir hamur yoğurma kabına küçük parçalar şeklinde kesilmiş yarım paket margarini alın.
* Üzerine azar azar un serperek margarini parmak uçlarıyla una yedirin.
* Margarin ve un özleştikten sonra pudraşekeri,yumurta sarıları, süt, bal ve kabartma tozonu ekleyin.
* Gerekirse un ilave edin.
* Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.
* Hamuru birkaç dakika dinlendirin.
* Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
* Elinizle yuvarlayarak şekil verin.
* Hamurları önce yumurta akına sonra da dövülmüş cevize bulayın.
* Çok az yağ sürülmüş fırın tepsisine dizin.
* Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 30-35 dakika pişirin.

Yorum (yok) Yorum yaz!

beyaz çikolatalı pasta

8/12/2006 · Kategori: kekler pastalar

Beyaz Çikolatalı Pasta
Malzemeler
Bir miktar sıvı yağ
225 Gr bitter çikolata
9 Adet yumurta
150 Gr tozşeker (10 çorba kaşığı)
125 Gr tuzsuz yağ (8 çorba kaşığı)
1 Yaprak jelatin
400 Gr beyaz çikolata
300 Gr çiğ krema

Hazırlanışı
· Kek kalıbını iyice yağlayın.
· Bir sos kalıbında çikolatayı eritin ve soğumaya bırakın.
· Bu arada 5 yumurtaların sarısıyla, şeker ve tuzsuz yağı benmari usulü (içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak)eritip karıştırın.
· Krema haline gelince çikolata karışımının içine boşaltın.
· İyice çırptığınız 5 yumurtanın akını da karışıma ilave ettikten sonra karıştırıp kek kalıbına dökün.
· Üzerinde küçük kabarcıklar olmaması için bir kaşıkla düzelttikten sonra 190 dereceli fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirin.
· İyice kabardıktan sonra kalıbın içinde soğumaya bırakın.
· 2 çorba kaşığı suyun içinde jelatini eritin.
· 225 gr beyaz çikolatayı eritin.
· İçine çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 150 gr kremayı katın.
· jelatini ve iyice çırpılmış 4 yumurta akını çikolata karışımına boşaltıp iyice karıştırın.
· Soğumaya bıraktığınız keki enlemesine ikiye kesin ve beyaz çikolatalı karışımı iki katın arasına sürün.
· Yavaşça bastırdıktan sonra bir gece buzdolabında bekletin.
· Üst kreması için, kalan 175 gr beyaz çikolata ve 150 gr kremayı bir kapta eritin.
· İyice soğuyan keki dikkatlice kaptan çıkartarak hazırladığınız karışımı üstüne ve çevresine sürün.
· Üzerini parça çikolata ile süsledikten sonra, bir süre buzdolabında bekleterek servis yapın.

Yorum (yok) Yorum yaz!

bisküvili kremalı pasta

8/12/2006 · Kategori: kekler pastalar

Biskuvi Kremalı Pasta
Malzemeler
1 Adet hazır kek
1 Çay bardağı süt
1 Paket çikolatalı kremalı bisküvi
10-15 Adet bebe bisküvisi

Kreması için :
1 Çay bardağı toz şeker
2.5 Su bardağı süt
1 Paket vanilya
2 Çay bardağı un
1 Adet yumurta
125 Gr Margarin
Üzerine 1 su bardağı antepfıstığı

Hazırlanışı
·

Hazır kekin iki parçasını da süt ile ıslatın.
· Alt parçasını servis tabağına alın.
· Bebe bisküvisi, çikolatalı kremalı bisküvi ve 1 çay bardağı sütü blendırdan geçirin ve kekin üzerine yayın.
· Diğer keki üzerine kapayıp bekleyin.
· Kremayı hazırlamak için; tencereye şekeri, yumurta sarısını, unu koyun ve yavaş yavaş sütü ilave edip karıştırın.
· Koyu bir muhallebi kıvamını alana kadar pişirin.
· Tencereyi ocaktan alıp, vanilyayı ve margarini ekleyin.
· Soğuyunca pastanın her tarafını kaplayacak biçimde sürün.
· Dövülmüş antepfıstığıyla pastanın üzerini süsleyin.
· Buzdolabında bekletip, soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

Yorum (yok) Yorum yaz!

bisküvili kolay pasta

8/12/2006 · Kategori: kekler pastalar

Biskuvili Kolay Pasta
Malzemeler
2 Paket pötübör bisküvi
2 Çorba kaşığı kakao
Yarım paket erimiş margarin
2 Çay bardağı süt
Muhallebisi için :
1 Litre süt
2 Çorba kaşığı mısır nişastası
2 Çorba kaşığı pirinçunu
1 Adet yumurtanın sarısı
1 Paket vanilya
7 Çorba kaşığı tozşeker
Yarım paketten az margarin
Üzerine : Kakao

Hazırlanışı
· Bisküvileri elinizle kırın.
· Geniş bir kaba alın.
· Üzerine 2 çorba kaşığı kakao, yarım paket erimiş margarin ve 2 çay bardağı sütü ekleyip iyice karıştırın.
· Hazırladığınız bu harcı kare şeklinde bir tepsiye yayın.
· Muhallebi için tencerede süt, mısır nişastası, pirinçunu, yumurta sarısı, vanilya, şeker ve margarini karıştırın.
· Karıştırarak koyulaşana dek karıştırın.
· Hazırladığınız muhallebiyi tepsiye düzgün bir şekilde yaydığınız bisküvili harcın üzerine dökün.
· Muhallebi henüz sıcakken üzerine kakao serpin.
· Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Yorum (yok) Yorum yaz!